CAMPOBASSO

Via Ziccardi, 59

0874 1960050

 339 7917644

mazzamaurielle-06.png
mazzamaurielle-07.png
mazzamaurielle-09.png
mazzamaurielle-08.png

Le intramontabili

Bruschette

101. CARUSIELLE  [salvadanaio]

pomodoro, mozzarella, rucola

102. CAUZONE [pantalone]

bresaola, rucola, scaglie di grana

103. CHIATTONE [persona grassa]

mozzarella di bufala, prosciutto crudo

104. CHIAGNUSE [lamentoso]

mozzarella, gorgonzola, provola affumicata

105. DIÀULILLE [piccante]

gorgonzola, ventricina

106. FINE-RU-MUNNE [fine del mondo]

gorgonzola, pera

107. CAPAFRESCA [senza pensieri]

mozzarella di bufala, melanzane

108. LISCEBUSSE [ramanzina]

tartufo, mozzarella

109. MALAVÉRNATA [cattivo inverno]

pomodoro, tonno, maionese, mais

110. ‘MBAMBALÌ [stordito, confuso]

ventricina, mozzarella, olive nere

111. ‘NGURDARIA [essere ghiotto]

prosciutto cotto, mozzarella, zucchine

112. FRECCÉCARELLA [impazienza]

mozzarella di bufala, funghi, ventricina

113. ‘NTRECANTE [intrigante]

provola affumicata, speck, rucola

114. PACCHÉTIELLE [disponibile, generoso]

gorgonzola, noci

115. SARCHIAPONE [persona buona]

prosciutto cotto, mozzarella, carciofini

116. TRÉTTÉCARELLA [temarella]

stracchino, prosciutto cotto, noci

117. STUPPAGLIOSA [falsa, ipocrita]

mozzarella, mais, prosciutto cotto

Le specialissime

130. PASTROCCHIE [imbroglio]

mozzarella di bufala, mortadella “Molisella”

131. IÉTTÉCÀ [impaurire]

caciocavallo, melanzane, pomodoro

132. ‘UAIACCHIONE [grosso guaio]

caciocavallo, tartufo, prosciutto crudo

133. SCHIUPPARIELLE [petardo]

mozzarella di bufala, tartufo

134. ‘NZURDÉLLIT [intontito]

salame “Tintilio”, caciocavallo, rucola

135. GNÉTTÉCHITE [impaurito]

pollo, lattuga, maionese

136. FICCHIARIELLE [ficcanaso]

zucchine, melanzane, caciocavallo

137. IATÉVENNE(!) [andate via]

salame “Tintilio”, tartufo

138. ZÉLLUSE [rognoso]

caciocavallo, noci, miele al tartufo

139. FRECCÉCARELLA [impazienza]

mortadella “Molisella”, pistacchio, caciocavallo

140. SCUPPULONE [ceffone]

caciocavallo, ventricina

141. ‘NTUSSÉCÙSE [insopportabile]

caciocavallo, noci

Le dolcezze

150. ACCIREPÉRUOCCHIE [fannullone]

nutella e pera

151. CRÌCCHE CRÌCCHE [fresco fresco]

nutella e pistacchio

152. SBAUTTITE [spaventato]

nutella e cocco

153. ZURLA [allegria]

nutella

 

Insalatone

300. È BELLA, MA NÉN ABALLA! [È bella, ma non balla] 

lattuga, rucola, noci, pera, caciocavallo

301. GRAZIE A GIÒRG! [Grazie a Giorgio] 

lattuga, caciocavallo, tonno, pomodoro

302. I’ COME TU RICHE! [Io come te lo dico]

rucola, caciocavallo, radicchio rosso

303. OGNI PICCA IÒVA! [Ogni piccola cosa torna utile]

lattuga, arancia, pera, caciocavallo

304. STATTE SÒDE! [Stai fermo]

lattuga, melanzane, zucchine, pomodori secchi

305. PIGLIA ASSE PÈ FIASCHE! [Scambia assi per fiaschi!]

lattuga, carciofini, prosciutto cotto, olive nere

306. TANTE P’ACCÙMMÈNZÀ! [Tanto per iniziare!]

lattuga, mela verde, mais, arancia

307. MA ADDÒ T’APPRÉSIÉNT [Ma dove ti presenti?]

lattuga, pollo, rucola, salsa yogurt

 

Arrosto Sublime di Caciocavallo

400. Con tartufo

 

401. Con Prosciutto Crudo

404. Con ventricina

 

405. Con noci e miele al tartufo

 

Tagliere della casa

500. NU POC E TUTT’ [Un po' di tutto]